Marca:  Miñato da Raña 2019; lanzamiento cosecha 2014.

Concello: O Saviñao (Laderas del Miño) Zona: sin D.O. Ribeira Sacra

Variedad: 60 % Mencía, 30% Garnacha tintorera y 10% de blancas (godello y palomino).

Viñedos:  Finca A Raña; cepas centenarias, +100 años, en vaso.

Orientación: sureste a suroeste

Suelos:  bancales sobre suelo granítico, con 62% de pendiente

Añada 2019: Brotación normal; Primavera fría y lluviosa; Verano con temperaturas cálidas pero no extremas . Vendimia calurosa realizada el 13 de septiembre 2019.

Elaboración: Selección manual de los racimos en el viñedo. Traslado a la bodega en cajas de 15 kg. Elaboramos a la antigua usanza pisando la uva con los pies con 100% raspón en 2 barricas usadas de 600 litros de roble francés y 1 barrica . Fermentación alcohólica con  sus propias levaduras y parte de la maloláctica con los hollejos durante 15 días, sin adicción de ningún tipo de producto con el posterior descuvado y prensado. Finaliza fermentación malolática en barrica de roble francés usada tonelería Boutes (2008) de 500L. sin adicción de ningún tipo de producto excepto SO2. Batonage semanal durante 3 mes y  crianza sobre sus lías 9 meses hasta embotellado. Embotellado sin clarificar, con filtrado de desbaste y SO2 en dosis moderadas.

                        Foto: Finca A Raña (vendimia 2017)